6 Personnes
2 endives
2 escalopes de poulet
6 oeufs
25 cl de crème liquide
sel, poivre, moutarde
1 pâte feuilletée
gruyère
Faites cuire dans un bouillon cube les escalopes
Découpez les endives et faites cuires à la vapeur pendant 5 à 10 min les endives
Mettre la pâte feuilletée dans un plat et enduire le fond de moutarde
Découpez les escalopes en morceaux et les disposez sur le fond
Disposez les endives sur la viande
Mélangez les oeufs, le sel, le poivre et la crème
Versez dans le moule
Faites cuire doucement en suveillant la cuisson
Enfourner pour 30 min et servir.